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簡單快手炸油條的做法

2019-05-21 10:50:48 來源:美食杰
  用料
  
  主料:面粉500克  酵母粉6克  泡打粉5克  小蘇打2克  水280克
  
  輔料:食用油適量
  
1.酵母粉放入溫水中溶解,其它粉類混合。

2.面粉中,邊加酵母水邊攪拌成面穗狀。

3.雙手揉成光滑面團(tuán)。

4.放溫暖處餳發(fā)到蜂窩狀,原來體積兩倍大。

5.輕拍面團(tuán)按扁,搟成長薄餅狀。

6.平均分成細(xì)長條,如上圖。

7.和愛為一個(gè),用筷子壓一下。

8.鍋中油燒熱,放入油條炸透。

9.炸到金黃酥脆即可!敏茹意原創(chuàng)作品。

簡單快手炸油條成品圖

簡單快手炸油條成品圖
 
簡單快手炸油條成品圖
 
簡單快手炸油條成品圖
 
簡單快手炸油條成品圖
 
簡單快手炸油條成品圖
  
  烹飪技巧
  
  只要發(fā)酵的面團(tuán)成功了。油條就會炸的香酥松軟。面粉吸水性不同。水量控制在250克到280克左右。
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